วิธีที่1 ผสมข้าวขาวอย่างละครึ่ง
หากคุณมีความคิดจะทานข้าวกล้องจริงจัง แต่ไม่ชอบสัมผัสของมันเอาเสียเลย เพราะคุณอาจจะคุ้นชินกับความนุ่มละมุมลิ้นของข้าวขาว ระยะแรกคุณอาจจะผสมข้าวขาวกับข้าวกล้องอย่างละครึ่ง และเมื่อเกิดความเคยชินเมื่อไหร่ ก็ลองลดปริมาณข้าวขาวลง จนกว่าจะคุ้นลิ้น สามารถทานข้าวกล้องได้เพียวๆครับ
วิธีที่2 แช่น้ำ 30 นาที ก่อนนำไปหุง
ก่อนนำข้าวกล้องไปหุง แช่น้ำประมาณ 30 นาที จะทำให้ข้าวนุ่มขึ้นได้ครับ
วิธีที่3 ผสมข้าวเหนียวกล้องเพิ่มความนุ่ม
ผสมข้าวเหนียวกล้องประมาณ 1 ใน 3 ของข้าวที่หุง จะทำให้ข้าวนุ่มขึ้นได้เช่นกันครับ
วิธีที่4 เพิ่มน้ำให้มากกว่าเดิม
เวลาหุงข้าวกล้อง ให้คุณลองเพิ่มปริมาณน้ำมากกว่าเดิมสักเล็กน้อย แบบนี้ก็ทำให้ข้าวนุ่มขึ้นได้อีกเช่นเดียวกันกับวิธีที่ 2 และ 3 ครับ แต่หากลองทานแล้วข้าวยังไม่นุ่มสักเท่าไหร่ ในการหุงครั้งต่อไปให้คุณลองเพิ่มน้ำอีกนิดนึงก็ได้ครับ
วิธีที่5 เพิ่มความนุ่มด้วยน้ำส้มสายชู
เพียงคุณใส่น้ำส้มสายชูลงไปในข้าวกล้องก่อนหุงเพียงเล็กน้อย หรือสัก 1 ช้อนชาต่อข้าวหนึ่งหม้อ(2 ถ้วยข้าวสาร) จะทำให้ข้าวกล้องนุ่มขึ้น อีกทั้งยังทำให้ข้าวมีกลิ่นหอมน่ารับประทานมากขึ้นครับ
วิธีที่6 เพิ่มความนุ่มด้วยเกลือและน้ำมันหมู
การใส่เกลือและน้ำมันหมูลงในข้าวกล้องที่หุงเพียงเล็กน้อย จะทำให้ข้าวนุ่ม และฟูน่ารับประทานมากขึ้นครับ
วิธีที่7 แช่น้ำร้อนจัด 20 นาที ก่อนนำไปหุง
การเทน้ำร้อนจัด ปิดฝาหม้อ ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที จะทำให้ข้าวพองขึ้น และหลังจากนั้นเทน้ำออก นำข้าวไปหุงโดยที่ใส่น้ำไม่ต้องมาก แบบนี้คุณก็จะได้ข้าวกล้องที่นุ่มขึ้นเช่นเดียวกัน
วิธีที่8 ใช้ Micro Rice Cooker & Steamer
เพียงคุณใช้ Micro Cooker & Steamer จากข้าวกล้องที่เคยสากลิ้น กลับนุ่มละมุนได้เพียงไม่กี่ขั้นตอน เพราะคุณสมบัติของระบบ Steamer จะทำให้ข้าวกล้องนุ่มขึ้นโดยใช้เวลาไม่กี่นาที แค่มีเพื่อนซี้อย่างไมโครเวฟ เรื่องข้าวที่วุ่น..ก็ง่ายขึ้นในพริบตา
สนใจ Micro Rice Cooker & Steamer สอบถามเพิ่มเติมได้ทาง www.fb.com/clippac เรายินดีตอบทุกข้อสงสัย พร้อมรับฟังความคิดเห็นจากคุณ เพื่อนำไปพัฒนาและปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้น
เรียบเรียงโดย : Mr.Clippac (Siriwut T.)
ที่มา
https://www.winnews.tv/news/20841
https://www.thai25.com/อาหาร/หุงข้าวให้อร่อย.html
https://www.tescolotus.com/blog/view/111
https://www.winnews.tv/news/20841
ภาพประกอบ
https://www.thekitchn.com/how-to-cook-rice-in-the-electric-pressure-cooker-234656
http://www.jeanetteshealthyliving.com/how-to-cook-brown-rice-kimchi-fried-rice-vegetable-fried-rice/https://www.seriouseats.com/2014/12/how-to-make-brown-rice-congee-with-beef.html
http://www.foodandwine.com/recipes/sushi-rice-masaharu-morimoto
https://www.thekitchn.com/how-to-cook-brown-rice-113856#_